SERVICIOS
Actúo como narradora, estratega y tejedora de historias vivas que no solo se cuentan, sino que se encarnan: acciones que transforman nuestra relación con el alimento, la naturaleza y entre nosotros. Mi trabajo se despliega en tres movimientos: crear nuevas narrativas, conectar comunidades y transformar sistemas alimentarios.”
Crear nuevas narrativas
Imaginar y escribir nuevos relatos para cambiar el futuro.
- Creación de narrativas para movimientos, marcas, proyectos y productos. (taller de comunicación para restaurantes y negocios gastronomicos, moxe, el chato y quimbaya)
- Talleres creativo de escritura y reconexión (Eating and Shaping the World
- Redacción, edición y traducción de libros, artículos, guías y contenidos (ej.: De Cero a Cuatromil Ochocientos, artículos publicados).
Proyectos destacados: Taller Comiendo y Creando Mundo | Redacción de guías | Edición de libros.
Conectar y activar comunidades
Diseñar espacios vivos para el encuentro, el diálogo y la acción colectiva.
- Diseño y producción de eventos transformadores (Festival Futuro Coca, Food Design Festival, Karma Kitchen, Coca Talks).
- Facilitación de diálogos interculturales y plataformas colaborativas.
- Alianzas estratégicas entre comunidades, emprendimientos y redes.
Proyectos destacados: Futuro Coca | Coca Talks | Food Design Festival.
Transformar sistemas alimentarios
Impulsar modelos más justos, vivos y regenerativos.
- Consultoría en cadenas de valor sostenibles, circuitos cortos de comercialización y criterios de sostenibilidad.
- Creación de plataformas de comercialización justa y conexión campo-ciudad (ej.: Mucho Colombia, Venda y Aprenda, Mercados Ancestrales).
- Investigación aplicada en alimentación, ecología, cultura gastronómica y sostenibilidad.
Proyectos destacados: Mucho Colombia | Venda y Aprenda | Investigaciones para CoFSA-PNUD | Turismo gastronómico para UK Pact
Cada experiencia es una historia viva que se materializa en nuevas formas de relacionarnos con el alimento, la naturaleza y entre nosotros.
Festivales, plataformas, talleres, estrategias que activan cambios reales. Aquí algunas de ellas:
- Futuro Coca
Una plataforma viva que transforma las narrativas globales sobre la coca cultivada (Erythroxylum coca y E. novogranatense), destacando su valor cultural, ecológico, científico, gastronómico y ancestral. Futuro Coca impulsa un festival anual y espacios de diálogo intercultural entre comunidades indígenas, científicos, artistas, chefs, periodistas y emprendedores.
- Mucho Colombia
Plataforma de conexión rural-urbana que investiga, visibiliza y comercializa la inmensa biodiversidad alimentaria colombiana. Mucho Colombia trabaja junto a comunidades indígenas, afrocolombianas y campesinas, fortaleciendo relaciones de largo aliento que promueven el comercio justo y la conservación cultural y ecológica.
- Eating and Shaping the World: Taller de Nuevas Narrativas
Taller de escritura y exploración narrativa que invita a repensar y activar nuevas formas de relacionarnos con el alimento, la naturaleza y el futuro. Basado en la guía Eating and Shaping the World, el taller ha sido impartido en espacios como la Oxford Farming Conference y adaptado a formatos presenciales y virtuales.
- Coca Talks
Plataforma de diálogo académico y cultural que conecta los saberes ancestrales de la coca cultivada con la investigación científica, la gastronomía, la política pública y las artes. Nacida dentro de Futuro Coca, Coca Talks ha crecido como un espacio autónomo, realizando ediciones en Bogotá (en alianza con la Universidad de los Andes – CESED), San Sebastián (en colaboración con el Basque Culinary Center) y Medellín (junto al Claustro Comfama).Cada edición promueve diálogos y paneles abiertos que quedan grabados, creando un repositorio de conocimiento accesible y disponible para su difusión, con el objetivo de abrir nuevas conversaciones sobre el futuro de la coca, la naturaleza y los saberes colectivos.
- Consultorías en Sostenibilidad y Cadenas de Valor
(Fundación Alpina | E3 – UK PACT)
Fortalecimiento de cadenas de valor alimentarias sostenibles mediante esquemas de comercialización justa, articulación de aliados territoriales, y dinamización de procesos de turismo gastronómico y ecoturismo regenerativo. Uniendo comunidades rurales, biodiversidad y estrategias de mercado para sistemas alimentarios más vivos y justos.
- Food Design Festival (Comunicaciones y Alianzas)
Estrategia de comunicaciones y alianzas para un festival internacional que explora la innovación alimentaria desde el diseño, la creatividad y la sostenibilidad. Trabajo enfocado en construir puentes entre investigadores, chefs, diseñadores, emprendedores y organizaciones que buscan transformar la alimentación desde nuevas perspectivas.
- Venda y Aprenda
Programa de formación para comunidades rurales enfocado en fortalecer capacidades de comercialización justa en circuitos cortos. Venda y Aprenda impulsa el acceso a mercados urbanos a través de herramientas prácticas, fortaleciendo los saberes locales y promoviendo la valorización de la biodiversidad alimentaria.
- Publicaciones y artículos
Redacción, edición y traducción de libros, artículos y guías especializadas en gastronomía, sostenibilidad, alimentación cultural y biodiversidad. Entre las publicaciones destacan el libro De Cero a Cuatromil Ochocientos, la guía Eating and Shaping the World y numerosos artículos en medios internacionales.